Alfheim

Collaboration avec le VIGNOBLE DU VENT MAUDIT, vignoble biologique de Sainte-Geneviève-de-Berthier.

Ils se spécialisent dans le raisin de table, mais une petite parcelle de raisins à vin est bien établie.

Les baies entières de DELISLE sont utilisées en macération dans nos barriques de chêne, pour leur apport en levures sauvages.

Une bière complexe et légèrement sûre. Chaque millésime est différent et c’est bien correct comme ça.