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HEURES D’OUVERTURES DE LA CUISINE

LUNDI
CONGÉ (PUB OUVERT, CUISINE FERMÉE)

MARDI ET MERCREDI
11H À 14H30
16H30 à 21H

JEUDI AU SAMEDI
11H À 14H30
16H30 à 22H

DIMANCHE
11H À 14H30
16H30 à 21H


ENTRÉES GOURMANDES

Hummus
Hummus maison saveur du moment, servi avec pain naan grillé et olives Kalamata
6.31$

Épaule de Lapin (3)
Lapin confit et fumé. Servies une une sauce bordelaise maison
15.97$

Ailes de Canard (3)
Rub à la Jamaïcaine. Servies avec une sauce aux piments de la Jamaïque, gingembre, rhum brun et lime
16.35$

LES SALADES

Salade verte
Mesclun et légumes crus variant selon les saisons, vinaigrette maison
P: 3.70$ G:5.65$

Salade de Choux –
Chou vert et carottes, vinaigrette crémeuse maison
P: 3.70$  G: 5.65$

-Salade César

Vinaigrette maison, prosciutto séché, croûtons, parmesan, câpres et romaine
P: 5.00$ G: 8.70$
Extra poulet: P: 2.61$ G: 4.35$

Tofu-
Tofu mariné (cidre de pomme, soya, gingembre et ail), haricotes marinés, radis, carottes, mandarines, graines de tournesol, graines de sésame, coriandre et vinaigrette asiatique maison
16.17$

FRITURE

Piochée de frites-
Frites 100% maison. Servies avec ketchup et mayonnaise de Cuisine Poirier au choix (nature, fines herbes ou épicé au sambal oelek)
3.91$

Rondelles d’oignon- 
 Mélange d’épices style Louisiane. Servies avec moutarde Dijon-miel
4.35$

Bâtonnets de mozzarella- 
4 bâtonnets frits servis avec notre sauce marinara maison
6.96$

Ailes de poulet BBQ
Ailes enrobées d’un mélange d’épices BBQ et de sauce Buffalo maison
6: 7.61$ 12: 14.35$ 24: 26.96$

Accras de morue (5)- 
Morue, poivrons, oignons rouges, oignions verts, lime. Servis avec une mayonnaise piquante à la lime et à la coriandre
10.49$

Accras de morue (3)- 
Pois chiches, sésame, coriandre, persil, sumac et ail rôti. Servis avec une sauce au yogourt maison et une salade de taboulé.
7.18$

Pique-Assiette- 
1 aile de canard, 2 épaules de lapin, 3 falafels et 3 accras de morue.
19.15$

Poutines Classiques
Toutes nos poutines sont faites avec du fromage en grain de la Fromagerie Roy à Rawdon, des frites 100% maison et notre sauce brune à la bière noire.

Régulière
P: 6.09$  M: 7.39$ G: 10$
Bacon
P:8.26$  M: 10$ G: 13.48$
Poulet
P: 8.26$  M: 10$ G: 13.48$

Poutine Pimpée
Bacon, crème sûre et oignons verts
P: 9.78$  M: 12.18$ G: 16.09$

BURGERS

Votre choix: Servi avec frites, salade verte ou salade de choux
Bœuf classique-
Bœuf 100% Galloway du Québec, sauce maison, oignons caramélisés au vin rouge, bacon fumé sur place, tartinade fromagée, tomate, laitue iceberg et cornichon.
17.40$

Bœuf de luxe-
Bœuf 100% Galloway du Québec, chimichurri, fromage halloumi grillé, aïoli maison, tomate et laitue iceberg.
21.09$

Poulet grillé
Mariné à la moutarde, miel et thym, fromage provolone, oignons rouges, tomates, roquette et mayonnaise au herbes.
16.09$

Bison-
Bison de la Terre des Bisons à Rawdon, fromage le fêtard du Champ à la Meule à Notre-Dame-de-Lourdes, champignons, tomate, roquette et sauce à la bière
25.22$

Végétalien-
Pain sans gluten, boulette végan (millet, orge, graines de tournesol, amandes, pois chiches, betteraves, carottes, tofu et coriandre), tomates, roquette, cornichons et mayo chipotle végan
16.09$

SANDWICHS

Servis avec frites, salade verte ou salade de choux
-Tortilla au poulet
Poulet mariné (yogourt, lime, aneth, poivre) taboulé, oignons marinés, aubergines piquantes avec une sauce tzatziki maison au yogourt grec
12.18$

-Bagel au saumon fumé
Saumon fumé à froid sur place (mariné au Gin québécois Seventh Heaven, oignons marinés, câpres, roquette et Boursin maison
15.22$


CLASSIQUES

Welsh rarebit
Ramequin de fondue au fromage cheddar vieilli 1 an à la Chiniquy, échalotes grises et thym. Servi avec baguette grillée 10$

-Fish n’chips-
Deux filets de longe de morue pannés à l’Albion bitter. Servis avec sauce tartare, frites maison et mesclun
17.40$


Côtes levées
Demi-côte de porc, Rub à l’américaine, fumée à chaud dans notre fumoir et nappée de sauce BBQ maison au whisky. Accompagnement au choix : frites, mesclun ou salade de choux
17.40$

Mac N’ cheese
Macaroni au fromage cheddar vieilli 1 an, fromage suisse, bacon maison et brunoise de jalapeños, gratiné et crumble de panko. Servi avec mesclun
18.26$

ASSIETTES DU FUMOIR

L’Assiette de saumon fumé
Saumon fumé à froid sur place (aromatisé au gin québécois Seventh Heaven), câpres Boursin maison, croûtons, salade mesclun et vinaigrette maison
19.48$

L’Assiette de Canard
Magret de canard saumuré, fumé et séché. Servi avec roquette, tomates cerises, parmesan et vinaigrette maison
19.48$

L’Assiette mixte
Canard et saumon fumé. Servi avec salade mixte, oignons marinés, radis, parmesan, Boursin maison, croûtons et vinaigrette maison.
19.48$

NACHOS

Classique
Chips de maïs, olives vertes tranchées, piments bananes, mozzarella gratinée et oignons rouges. Servi avec crème sure et salsa maison
Petit: 8.70$     Grand: 14.79$


Carnivore
Même recette que notre classique avec un choix de viande. Servi avec crème sure et salsa maison
Bacon P: 12.18$ G: 19.13$      Poulet  P:12.18$  G: 19.13$

DESSERT

Demandez à votre serveur ou serveuse ce que nous vous réservons comme dessert!

Merci de supporter vos producteurs locaux!

Taxes en sus

LES CONGELÉS


Soupe à l’oignon au Porter
16oz: 6$ 32oz:11.50$

Pâté Chinois au Porc Effiloché-
1 Kg : 18$

Ragoût de pattes de cochon-
500ml: 5.75$ 1L: 11$

Cari de poulet au lait de coco avec riz basmati-
13.50$

BON APPÉTIT
MERCI DE SUPPORTER LES PRODUCTEURS LOCAUX





 

 

 

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