LES SALADES

FRITURE

–Piochée de frites-
Frites 100% maison. Servies avec ketchup et mayonnaise de Cuisine Poirier au choix (nature, fines herbes ou épicé au sambal oelek)
3.91$

–Rondelles d’oignon- 
 Mélange d’épices style Louisiane. Servies avec moutarde Dijon-miel
5.22$

–Bâtonnets de mozzarella- 
4 bâtonnets frits servis avec notre sauce marinara maison
7.83$

–Ailes de poulet BBQ–
Ailes enrobées d’un mélange d’épices BBQ et de sauce Buffalo maison
6: 8.26$ 12: 15.66$ 24: 28.70$

–Arancinis (5)- 
Risotto au deux fromages ( cheddar et parmesan) et romarin sur un lit de marinara, frits
10.49$

–Falafels (3)- 
Pois chiches, sésame, coriandre, persil, sumac et ail rôti. Servis avec une sauce au yogourt maison et une salade de taboulé.
7.18$

–Ailes de Canard (3)–
Rub à la Jamaïcaine. Servies avec une sauce aux piments de la Jamaïque, gingembre, rhum brun et lime
16.35$

–Pique-Assiette- 
1 aile de canard, 2 épaules de lapin, 3 falafels et 3 accras de morue.
20$

–Poutines Classiques–
Toutes nos poutines sont faites avec du fromage en grain de la Fromagerie Roy à Rawdon, des frites 100% maison et notre sauce brune à la bière noire.

Régulière
P: 6.52$  M: 8.26$ G: 12.18$
Bacon
P:8.70$  M: 11.09$ G: 15.66$
Poulet
P: 8.70$  M: 11.09$ G: 15.66$

–Poutine Pimpée–
Bacon, crème sûre et oignons verts
P: 9.78$  M: 12.18$ G: 16.74$

BURGERS

Votre choix: Servi avec frites, salade verte ou salade de choux
–Bœuf classique-
Bœuf 100% Galloway du Québec, sauce maison, oignons caramélisés au vin rouge, bacon fumé sur place, tartinade fromagée, tomate, laitue iceberg et cornichon.
18.26$

–Bœuf de luxe-
Bœuf 100% Galloway du Québec, chimichurri, fromage halloumi grillé, aïoli maison, tomate et laitue iceberg.
21.09$

–Poulet grillé–
Mariné à la moutarde, miel et thym, fromage provolone, oignons rouges, tomates, roquette et mayonnaise au herbes.
16.09$

–Bison-
Bison de la Terre des Bisons à Rawdon, fromage le fêtard du Champ à la Meule à Notre-Dame-de-Lourdes, champignons, tomate, roquette et sauce à la bière
25.22$

–Végétalien-
Pain sans gluten, boulette végan (millet, orge, graines de tournesol, amandes, pois chiches, betteraves, carottes, tofu et coriandre), tomates, roquette, cornichons et mayo chipotle végan
16.09$

SANDWICHS

Servis avec frites, salade verte ou salade de choux
-Tortilla au poulet–
Poulet mariné (yogourt, lime, aneth, poivre) taboulé, oignons marinés, aubergines piquantes avec une sauce tzatziki maison au yogourt grec
12.18$

-Bagel au saumon fumé
Saumon fumé à froid sur place (mariné au Gin québécois Seventh Heaven, oignons marinés, câpres, roquette et Boursin maison
15.22$

-Pita à l’agneau–
Effiloché d’épaule d’agneau de la Bergerie des Neiges à St-Ambroise-de-Kildare, fumé sur place et braisé à l’Ancêtre Porter, garni de chimichurri, cheddar vieilli, tomates, iceberg, crème sûre, servi dans un pain pita grillé.
17.40$

CLASSIQUES

–Soupe à l’oignon–
Bouillon de bœuf au Stout écossais, croûtons, gratinée au fromage Oka. 9.57$

–Welsh rarebit–
Ramequin de fondue au fromage cheddar vieilli 1 an à la Chiniquy, échalotes grises et thym. Servi avec baguette grillée 10.87$

–Chili con carne–
Chili de bœuf Galloway de Beau bon bœuf, à la bière noire du moment, garniture de fromage habanero et crème sûre. Accompagné de chips de maïs. 16.09$

-Fish n’chips-
Deux filets de longe de morue pannés à l’Albion bitter. Servis avec sauce tartare, frites maison et mesclun
18.26$

–Côtes levées–
Demi-côte de porc, Rub à l’américaine, fumée à chaud dans notre fumoir et nappée de sauce BBQ maison au whisky. Accompagnement au choix : frites, mesclun ou salade de choux
18.26$

–Mac N’ cheese–
Macaroni au fromage cheddar vieilli 1 an, fromage suisse, bacon maison et brunoise de jalapeños, gratiné et crumble de panko. Servi avec mesclun
18.26$

–Chaudrée de fruits de mer–
Crevettes, pétoncles, morue et saumon, maïs et pommes de terre. Accompagnée d’un croûton à l’ail.
15.66$

–Pot pie–
Ragoût irlandais à l’Ancêtre porter, cubes de bœuf Galloway de Mon Beau Bon Bœuf et effiloché d’agneau de la Bergerie des Neiges à St-Ambroise-de-Kildare. Légumes d’hiver, recouvert d’une pâte feuilletée.
22.61$

ASSIETTES DU FUMOIR

–L’Assiette de saumon fumé–
Saumon fumé à froid sur place (aromatisé au gin québécois Seventh Heaven), câpres Boursin maison, croûtons, salade mesclun et vinaigrette maison
19.48$

–Canard–
Magret de canard saumuré, fumé et séché. Servi avec roquette, tomates cerises, parmesan et vinaigrette maison
19.48$

–L’Assiette mixte–
Canard et saumon fumé. Servi avec salade mixte, oignons marinés, radis, parmesan, Boursin maison, croûtons et vinaigrette maison.
19.48$

NACHOS

Classique
Chips de maïs, olives vertes tranchées, piments bananes, mozzarella gratinée et oignons rouges. Servi avec crème sure et salsa maison
Petit: 9.57$     Grand: 15.66$

Carnivore
Même recette que notre classique avec un choix de viande. Servi avec crème sure et salsa maison
Bacon P: 12.18$ G: 19.13$      Poulet  P:12.18$  G: 19.13$

DESSERT

Demandez à votre serveur ou serveuse ce que nous vous réservons comme dessert!

Merci de supporter vos producteurs locaux!

Taxes en sus

MENU ENFANT

12 ANS ET MOINS

–Rondelles d’oignon–
Servies avec notre sauce moutarde au miel
4.35$

–Bâtonnets de fromage–
4 Bâtonnets servis avec une sauce marinara maison
6.96$

–Ailes de poulet-
4 ailes de poulet servies avec frites et salade de choux
7.18$

–Salade César au poulet–
Laitue romaine, prosciutto, parmesan, croûtons, vinaigrette maison et poulet!
7.61$

–Salade de choux–
Mélange de choux vert, carottes et vinaigrette crémeuse maison
3.26$

–P’tite frite maison–
Des vraies frites maison faites à partir de la patate de A à Z, servies avec mayo et ketchup
3.04$

–P’tite Poutine de l’Albion–
Est-ce que c’est la meilleure poutine au monde? OUI!
6.09$
Au Bacon…8.26$ Au Poulet…8.26$

–Minis-Fish n’chips, servis avec frites et salade–
Bin différent du poisson panné congelé qu’on met au four!
7.83$

–P’tit Mac n’cheese–
T’aimes le fromage?! T’aimes les pâtes?! Tu vas adorer!!
Macaroni au fromage, bacon et crumble de panko. Servi avec salade
9.13$

–Burger–
Un vrai bon burger, ketchup-moutarde-mayo avec du fromage et du bacon.
Servi avec des frites
9.13$

BON APPÉTIT
MERCI DE SUPPORTER LES PRODUCTEURS LOCAUX

Taxes en sus